如何只恢复 iPhone 备份中的部分数据（不含照片）？

V2EX 用户用 Mac 完成约 600GB 的 iPhone 全备份后，因新机 duo512gb 容量不足，想只恢复除照片 App 图片数据外的其他部分。图片已单独备份，其询问 23 号拿到新机后如何实现部分恢复。